Hola a todos,
estos días nos están bombardeando por todos los medios con ideas para celebrar el día de San Valentín, pues yo no voy a ser menos 😉 y os propongo ésta idea dulce y rápida.
Me encanta la repostería pero últimamente me cuesta mucho ponerme, me da mucha pereza pero he encontrado ésta receta de galletas de mantequilla hechas al microondas muy fácil de hacer. Cuando vi la receta fui muy escéptica pero debo confesar que la receta me ha sorprendido por lo buenas que están las galletas y lo rápido que se hacen. Creo que las voy a hacer muy a menudo.
Aquí tenéis la receta:
Ingredientes:
Preparación:
Ponemos los 60 gr de mantequilla en el microondas durante 1 min30 para fundirla.
Batimos medio huevo y lo mezclamos con los 60 gr de azúcar hasta conseguir una masa cremosa. Añadimos los 125 gr harina y el medio huevo batido. Lo amasamos bien con las manos hasta tener una masa compacta. Alisamos la masa con un rodillo hasta dejarla bien fina, 1 cm aprox (un truco para que la masa no se pegue es poner un poco de azúcar glas en la mesa y en el rodillo).
Cortamos la masa con el molde.
Ponemos en un plato para microondas, lo pintamos con el medio huevo que ha sobrado y lo metemos al microondas durante 3min 30 aprox.
Dejamos enfriar en la rejilla del microondas …
¡y ya tenemos las galletas! Así de fácil y mucho más ligeras que las galletas hechas de la manera tradicional.
A mí me gustan tal cual pero como son para mi amorcete he bañado media galleta en chocolate fundido. Éste es el resultado …
¡Feliz día San Valentín a todos!
Besos
Jess
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